Flavinoid and lower dementia risk / demans riskini azaltan gıdalar: flavinoidler

    An article about long term flavinoid consumption and lower dementia risk 

    Demans riskini azaltan flavinoid içeren gıdalar üzerine bir çalışma 

     Esra Shishtar, Gail T Rogers, Jeffrey B Blumberg, Rhoda Au, Paul F Jacques, Long-term dietary flavonoid intake and risk of Alzheimer disease and related dementias in the Framingham Offspring Cohort, The American Journal of Clinical Nutrition, nqaa079, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa079

      Türkçe versiyonu devamındadır


     I get excited about an article and want to share it with you. It is about association between the long term flavinoid intake and lower alzheimer disease (AD) and Alzheimer disease related dementia (ADRD). ADRD addresse multiple etiology dementias, Lewy body dementias including dementia with Lewy bodies and Parkinson disease dementia, frontotemporal dementia and vascular contributions. 
     What about Flavinoid? Flavinoids give to the fruits and vegetables their color and have more roles in flowering etc. Some of them are rich in flavinoids. There are different flavonoid forms ( flavan-3-ols, flavonols, anthocyanins, flavones, flavanones, flavonoid polymers, isoflavones). Berries, citrus fruits, teas, cacao, parsley, thyme, celery ,onions, apples, soy products and peanut include flavinoids. It is showed that acute using of some of  them has good outcomes in memory, attention and executive functions.This study has revealed  that flavonoids protect the neurons from toxins and make neurotoxin apoptosis and change cerebrovascular blood. Flavinoids have anti neuroinflammation effect and has a place in angiogenesis and neurogenesis. They protect cognition and could reduce age associated cognitive decline. Moreover flavinoid has lots of miraculous effect for all body like anti-inflammatory, anti-tumoral, antiviral, antioxidant, antithrombotic effect. It prevent atherosclerosis and benefit cardiovascular system. 

    Türkçe versiyon
    
    Okuduğum bir makaleye çok heyecanlandım ve sizinle paylaşmak istedim. Makale uzun süreli flavinoid içeren gıdaların tüketimi ile alzheimer hastalığı ve alzheimer ilişkili diğer demans sendromları (çoklu etyolojili demans, vasküler demans, lewy body demans, parkinson demansı, frontotemporal demans) riskindeki azalma ile ilişkisine değinmekte. 
     Flavinoidler sebze ve meyvelerde bulunan moleküllerdir. Renk verme, çiçeklenme vb bir çok etkileri mevcuttur. Farklı formları mevcuttur ( antosiyanin, flavan-3-ol, flavonol, flavon, flavanon, flavinoid, isoflavon). Yaban mersini, böğürtlen gibi orman meyveleri, narenciye, çay, kakao, maydanoz, kereviz, kekik, soğan, elma,soya, fıstık yoğun flavinoid içeren meyve ve sebzelerdir. Bunların bazılarının hemen kullanım sonrası dahi hafıza, dikkat ve yürütücü işlevler üzerine olumlu etkisi gösterilmiş. Bu çalışmada flavinoidlerin beyin hücrelerinden toksinleri temizlediği. Nöronlara spesifik antiinflamatuar bir etki gösterdiği , beyin damarlarında kan akışını arttırdığı gösterilmiş. Yeni damar ve beyin hücresi yapımı arttırmıştır. Başta diğer demans tipleri olmak üzere alzheimer hastalığında tüketenlerde demans görülme oranı azalmış. Ek olarak yaşlanmaya bağlı ortaya çıkan yaşa bağlı kognitif etkilenmeyi de azaltabileceği düşünülmektedir. 
    Ek olarak zaten halihazırda flavinoidlerin tüm vücut üzerinde olumlu etkileri bir çok kaynakta gösterilmiştir. Antioksidan, antiinflamatuar etkileri mevcut olup, antitümoral etkinlik ile kanser gelişmesini engellemektedir. Damar sertliği ve pıhtılaşmayı azaltır, kalp damar sağlığı üzerine olumlu etkileri mevcuttur. 

KAHVE TÜKETİMİ / COFFEE CONSUMPTION

English Version Below 

     Kahvenin içinde kafein, klorejenik asit, kafeik asit, hidroksihidrokuinon gibi bir çok bileşik var. m RNA, protein ekspresyonu, Nrf2ARE yolağı üzerinden antioksidatif etkisini gösterir. Kafein zihinsel aktiviteyi artırır. Cafestol ve kahweol yağları aracılığıyla kanser hücrelerinin detoksifiye edilmesine yardımcı olur.  Diabet, parkinson, demans, karaciğer hastalıklarında olumlu etkileri görülmüş. Ancak adenosine reseptörleri üzerinden etki eder, yoksunluk semptomları yapabilir. Uykusuzluk yapar. Kolesterol, homosistein seviyesini yükseltip beyin-kalp-damar hastalıklarına yol açabilir. Bazı kanser türlerine de az da olsa sebep olabileceği gösterilmiş. Peki hangi miktarda ve hangi formda tüketmeliyiz? 

       Kahve ile ilgili kar zarar çalışmaların çoğunda pişirme şekli önemsenmemiş. Bazıları ise kaynatılarak yapılan (boiled) (ki Türk kahvesi bu gruptadır) ve filtered (filtre) kahve grubu ile karşılaştırma yapmış. Şimdi bir grup çalışmadan çıkardığım özetle; kaynatarak pişirmek kalp, damar hastalık riskini, kolesterolü, homosistein düzeyini (felç ve pıhtı için risk yaratır), kalp krizi riskini artırmış. Genel olarak çalışmalar kalp damar hastalıkları ve kolesterol üzerine yapılmış. Bunun biraz yanlı bir bakış açısı olabileceğini düşündüm. Ama kanda ve lenfositlerde  DNA hasar, glutatyon ölçümü parametrelerini kullanan bir çalışmada sonuçlar yine filtre kahve lehine çıkmış. Bir de tansiyon düzeyi normal olan bireylerde kaynatma/filtre farksız tansiyonu düşürme etkisi olduğu gösterilmiş. Bazı çalışmalarında ise pişirme şekli sonucu etkilememiş. 
        Kavurma miktarına gelecek olursak medium kavrulmuş kavrulmamışa göre daha  yüksek antioksidanmış. Granül kahve ( nescafe)  işlenmiş olduğu için burada mevzu bahis değil. 
        Ben hep sade Türk kahvesi içiyordum ama eve kağıtla filtre eden makinelerden alma vakti gelmiş ve tek çeşit ile gitmemek lazım,bu sonucu çıkardım açıkçası. Günlük tüketim miktarı ile ilgili olarak net bir şey yok. Bir çalışmada günde 3-4 kupa veya 300-400 mg kafein kar zararı dengeler demiş ama bana fazla geldi açıkçası. Bir de çalışmalar genelde günde 2,4,6 fincan içenlerden bahsetmiş miktar konusunda literatürde bir netlik yok açıkçası.

English Version 

         Coffee has health promoting effect with phytochemistry, caffeine ,chloregenic acid, caffeic acid etc in it. It amoliorates oxidative stress with inducing m RNA, protein expression and Nrf2ARE pathway. Positive cognitive function. Coffee lipids (cafestol and kahweol) act safeguard by toxifying the malignant cells. May help  prevent chronic disease such diabetes, parkinson, dementia, liver disease. But it raise serum cholesterol and homocysteine levels and may cause heart attack or stroke. A reason for insomnia . It has due to adenosine receptors withdrawal symptoms. Coffee may cause some cancers or tumors. So which way and how much should we consume it ?
          Most of the research’s about benefits and damages of coffee don’t tell the way of consumption, but a little of them compare boiled (like Turkish coffee) and filtered coffee. So I searched and understand  that boiled coffee has more relation with heart attack, stroke, cholestrolemi, cardiovascular disease due to higher cholesterol and homocysteine levels. One of the research about antioxidants and dna damages in peripheral cells shows good results of filtered coffee. But some researchers  found no differences between two methods. 
         Daily consumption amount advices aren't certain. A research offer 3-4 cups/day or 300-400mg/day for the balance between positive and negative effects. But it is much in my opinion.                    Is the roasting time important? Medium roasted is more recommended than unroasted .

kırmızı acı biber / chili pepper

Türkçe versiyon

      Medscape kırmızı acı biberin ölüm riskini azaltmasına dair çalışmaları paylaştı. İnsanların normal beslenme şekillerinden bağımsız olarak günlük biber tüketiminin önemsendiği bir İtalya çalışmasında kardiyovasküler, serebrovasküler, ve diğer nedenlerde ölüm oranı bol tüketenlerde daha düşükmüş. Ama kanserden ölümde arada fark olmamış. Tam olarak etki sebebi bilinmiyor ama içindeki kapsaisin olabilir denilmiş. Bunu destekleyen başka çalışmalar da litaretürde mevcut. Şimdi peki bizim yediğimiz o acı ama yeşil biberler, balık biberleri boşa mı gitti? Acılığı veren şey kapsaisinmiş ama rengi veren şey karotenoidlermiş. Kapsaisinden ise işe yeşil biber de işe yarar gibi duruyor. Ben ikisinin birlikte etki ettiğini düşünüyorum açıkçası. Neyse garanti olsun diye bundan sonra pul biber yiyelim artık. 

English Version 

        The positive effect on death of chili peppers is talked on medscape. The style of your daily eating routine doesn’t important in a this Italian research. The important thing is your consumption of chili pepper. Cardiovascular, cerebrovascular and the others death risks decrease with the consumption. There is no differences in cancer death ratio. So what about the green bitter peppers? The bitter taste is because of #apsaicin in the pepper. But the carotenoids give the color to the pepper. If this effect is because of the capsaicin so the green one works too. In my opinion both of hem are important. If you want to guarantee, prefer the red pepper.